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浏阳河
武昌路429号（四川北路武昌路口）
电话： 63645466 所属： 湘菜
时间： 10：00---23：00
乘车： 乘做公交车18、21、927路等均可到达。
简介： 收费方式:现金 招牌菜:蒜苗炒腊肉、酸豆炒肉末、发财蹄膀 客容量:130人 环境:农舍韵味 是否接受定位:- 人均消费:20
百闻不如一见，心动不如行动。浓浓的湘情，优雅的聚会、超值的享受。走，去尝尝回家的味道。 推出一系列传统和新派湘菜，农夫小炒，田园土菜等地方名肴。俗话说：“民以食为天”，而对于上海人来说，追求的是更高境界的“食道”。如今的上海最流行的是“饮食文化”，而且是那种去芜存菁的“艺术饮食”，即对菜肴的色、香、味、形、器均有很高的要求。 湘菜的辣众人皆知，可湘菜辣得有味却不霸道，能强烈勾起人的食欲，而且湘菜用料广泛，切配精细，烹制讲究，口味特别。“艺站雅食”讲究的就是香辣和鲜辣，尤其是在一个“鲜”字上做足了文章。 发财蹄膀：也许看到过烧一只蹄膀用那么多炮椒的上海人不多，可也不用怕，因为蹄膀的辣味绝对不重，其作用还是为了保证蹄膀香、嫩。猪肉本身很香，可用红烧蹄膀的做法将泡椒的香气逼进蹄膀内，那这个香可就又上了一个层次。用这种泡椒制法做出来的蹄膀皮酥肉烂、香滑爽口，无论从其形、其色、其味去看，都是一种唯美的艺术。 湘味串烤虾：这个虾最大的特点是虾肉完全入味，其做法也是别出心裁，是厨师长的又一得意力作。先将虾浸在特制卤水中，然后下锅，起锅后淋上具有湖南特色的调料后再去烤。尽管工序复杂，但能将味完全融进虾肉内却又保持虾肉甜、嫩本色不失，却也非一般饭店所能及。
