■
本杰比餐厅
地址： 襄阳南路102号2楼（近襄阳服饰市场）
电话： 64725464 所属： 印度风味
时间： 11:30－23:30
乘车： 公交42、45、911、926等路线陕西南路站下
简介： 是否接受定位:是 收费方式:现金、信用卡 招牌菜:香烤鸡腿、芝士咖喱球、印度飞饼、拉茶 客容量:300人 环境:雅致、民族风味 人均消费:100
当生活变得平淡乏味的时候，来点鲜辣的惊喜吧！原来在水城路很人气的印度餐厅"本杰比"又在热闹的襄阳路开了分店。这里光是菜，在本杰比就达171种之多，并且随时更新，满足所有"喜新厌旧"的挑剔口味。 正宗印度菜味重而辣，因为印度潮湿、炎热，环境和中国的四川盆地有点像，饮食规律也自然相似。虽然能让味蕾翻腾跳跃一番，但那股味儿并不是所有人都能习惯，只是食腻了中国大餐后，有那么一点热辣香浓，使得肠胃又开始禁不住活动起来。走进“本杰比”后，你所感受的“厚重”，会比想象中更强烈。 这里的老板和大厨都是印度旁遮普邦的人。店堂挺大，环境十分雅致，几张印度画报错落有致地悬挂在四壁上，独具风格的大堂包房内，摆设着敦实的印式传统木台，金黄色台布和柱子在灯光的照射下散发出淡淡的光晕，和着原汁原味的印度音乐，整个店堂里弥漫开浓浓的印度风味。餐具也是印度感觉的银杯子，很有手感。服务员都穿着印度的传统服饰，跟中国的唐装一样，半长的袍子，明黄的色泽，其中有一个是真正的印度人。 吃印度菜就是吃咖喱。每一种咖喱都有不同的风味，所配的菜也不尽相同，而只有尝过每一种咖喱才算真正吃过印度菜。大致说来，印度咖喱中可分重味和淡味两种，黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味，绿咖喱、白咖喱属淡味。一般来说，白咖喱与羊肉、绿咖喱与豆腐、玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊骨、红咖喱与鸡是比较好的搭配。 印度菜的烧烤类属于北印度风味，主要是将中东的烧烤与印度的咖喱结合起来。中东的烤食也是在香料里浸过后再烤的，只不过那香料不是咖喱。用咖喱浸泡后的食物比中东烤食的味道更浓，也更调人胃口。并使用被称为Tandoor的大烤炉，里面是泥土和炭，特别之处是该设备是专门从印度远涉运来，也只有印度个别地区的土才能烤出如此独特的风味，而且要烤成焦黄才罢休。 来到印度餐厅，透过玻璃墙看着外面偶尔走过的路人，把玩着桌上金属的水杯，聆听着回荡在餐厅内咿咿呀呀的印度曲调，非常的异域，体验的是神秘的味道，人也觉得放松了许多。将嗅觉与味觉、视觉、听觉和触觉相结合，遭遇咖喱，享受到人间的经典美味。
